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Comment préparer le riz noir aux écrevisses

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Ingrédients

2 tasses riz ,3 tasse ½ d’eau
De djondjon  2 tasse de djondjon
2a3 oignon coupes en de  1 blanc di poireau
Ail 1 morceau de morue  1 piment  douce
Bouquet de garni sel, poivre ,1 tasse de petite pois crevisse nettoyé et épicée
2 cuillère d’huile 1 morceau de  beurre

Préparation

Nettoyer et faire bouillerie les djondjon
Dans 3 tasse ½ d’eau autre part ajouter l’huile dans
Une chaudière faire frire la morue les épices pilées finement
Les djondjon l’écrevisse, les petits pois  déjà cuits .verser l’eau
De cuisson les djondjon  le piment doute le bouquet de garni .abolition
 De l’eau vérifier l’assaisonnement  avant de verser  le riz, nettoyer et laver  pluie.
Laisser fuir a découvert .a évaporation complète de l’eau, mettre
Quelques noisettes de beurre, continuer la  cuisson a l’étouffée sur feu
Doux décorer plat avec du persil, des écrevisses.



Bon Appétit

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