Comment préparer la sauce béchamel

Comment préparer la sauce béchamel

Ingrédients :

1 bâton de beure

1 tasse de farine

Une grande boite de lait et une grande boite d’eau ou 4 tasse de lait ou 2 tasse d’eau ,1 petit cuillère de sel et de poivre blanc quelque goute de tabasco,1 point de moutarde.

Préparation :

Faire un roux en faisant fondre le beurre dans la casserole y ajoute la farine en tournant constamment sur feu doux sans prendre de couleur. C’est la base de la sauce dechamel.Ajouter le lait au fur et a mesuré en tournant vivement a l’aide d’une cuillère en bois hors du feu.

Remettre sur le feu continue à tourner jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.S’il se forme des grumeaux ont peut toujours passe au tamis.Assaisoner de sel, de poivre, de quelque goutte de Tabasco, d’une point de moutarde.

Bon Appétit

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Comment préparer le maïs a la bonne femme

Comment préparer le maïs a la bonne femme Ingrédients : 2 tasse mais moulue 3 tasses l’eau 3 tasses lait de coco 2 tasses d’oignon émincent Ail écrase, petit poireaux ¼ de tasse d’huile Sel et poivre Un bouquet gami 2 cuillères à soupe de purée de tomate 6 tomate Beure Marianne ¼ de livre de fromage râpé (Tête de maure) 1 livre de viande moulue Pour la farce. Préparation : Laver le mais moulue a plusieurs reprises (plusieurs eaux).mettre une chaudière chaude, vider un peu d’huile faire faire, les épices et faire revenir les tomates L’oignon émince l’ail écrasé et le petit poireau finement écrase. Ajouter la liquide, le bouquet garni .dès que les liquides commencent à bouillir, verser le maïs .laisser cuire. Bien battre la préparation jusqu’à complète cuisson ,ajouter La purée de tomate, le fromage râpe et rectifier l’assaisonnement si nécessaire, recouvrir et laisser cuire à feu doux pen...

Comment préparer la tarte tatin

Comment préparer la tarte tatin Ingrédients : 8 pommes pelées 3 cuillères à soupe de beurre 1/3 tasse de sucre 1 cuillère à soupe de farine Le jus d’un citron 1 fond de pate brisé 1 œufs battu Préparation : Verser le sucre dans un poêlon ajouté l’eau Faire cuire le mélange jusqu’à a ce qu’il devienne Caramélise .verser le caramel dans un plat a tarte Légèrement beurre. Mettre le sucre et le beurre dans une Casserole ; faire fondre à feu moyen. Ajouter les morceaux de Pomme au mélange de beurre et sucre, ajouter le jus citron .verser les pomme cuites dans l’assiette à tarte contenant le caramel .saupoudrer d’une cuillère A soupe de farine .badigeonner le tour de l’assiette avec un œuf battu .couvrir Les pomme de pate brisé ou feuilletée, presser les boudés de la pâte et badigeonner à nouveau avec l’œuf battu .faire cuire au four à 400 degré f pendant 45 minutes. Bon Appétit !!!

Comment préparer le brocoli

Comment préparer le brocoli Ingrédients : 2 brocolis 2 branche de céleri en des 1 piment vert en des 2 échalotes vertes en des 1 gousse d’ail, écrasées hachée 2 cuillère à soupe d’huile sel Poivre garniture rondelles de citron Préparation : Faire chauffer une cuillère soupe d’huile dans une Sauteuse à feu vif .lorsque l’huile devient très chaude Ajouter les bouquets de brocoli, saler poivre et cuire 2 minutes avec un Couvercle incorporer le reste de l’huile et ajouter tous autres légumes .assaisonner au gout Et faire cuire les légumes 4a5 minutes à feu élever .disposer le brocoli moderne Dans un plat de service et garnir avec les rondelles de citron. Bon Appétit !!!

LES RECETTES DE LAUNA

Rechercher dans ce blog