Comment préparer le poisson gros sel

Comment préparer le poisson gros sel

Ingrédients :

Poisson de 2 à 4 livres clous de girofle

Piment vert, poireau, persil, thym,

Oignon, échalotes, huile,

Orange sur, citron, vinaigre

Bananes mures, banane vertes

Igname, laitue, tomates cresson

Préparation :

Parer le poisson, l’inciser profondément

Ou le couper en tronçon .le marine plus fortement

Qu’a l ‘ordinaire en ayant soin d’utilise le gout des clous

De girofles et du piment vert le laisse marine au mois

1 heure selon la grosseur du poisson .le faire cuire

Dans son propre jus en ajoutant très peu d’eau et des

Aromates .une fois cuite le poisson .le son eau de cuisson .faire

Retire beaucoup de charlotte trempe d’abord dans du vinaigre

, passe dans la graisse chaud et arrose le poisson de cette

Graisse et laisser mijoter pendant quelque minute en arrosant de temps

En temps servir avec la graisse et couvrir poisson d’echarlotte de rondelle

D’oignon et de citron.

Faire cuire les bananes et les ignames a l’eau salée, une fois cuite

Décorer avec le poisson gros sel.

Bon Appétit !!!

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