Comment préparer le pain de mais

Comment préparer le pain de mais

Ingrédients :

1 tasse de mais très fin

1` noix de coco 3 figure de mures

1 tasse de raisin sec

1 cuillère a the d’essence, rhum

1 litre de lait 1 cuillère a the de muscade en poudre

1 bâton de beurre 2 jaune d’œuf 2 blanc d’œuf battu en

Neige ferme 1 tasse de sucre

Gingembre poudre cannelle.

Préparation :

Râper la noix de coco en extraire, couler le jus de coco dans une chaudière,

Ajouter lait , le sucre, cannelle vanille, muscade, gingembre, zeste de citron,

A ébullition .ajouter le mais bien moule pour empêche la formation de grumeau .laisser cuire, ajouter le beurre, rhum les figure écrasées hors du feu ,ajouter l’essence .les raisins les jaune d’œuf et en dernier lieu les blanc battus en neige ferme ,graisser le moule avec un morceau de beurre ,après vider

Tout le mélange dans un moule, .préchauffer 30 minute dans le four .laisser refroidir, décorer avec un cerise rouge, cerise vert.

Bon Appétit !!!

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