Comment préparer le chou gratine

Comment préparer le chou gratine

Ingrédients

1 chou ½ livre de fromage râpe

1 grande boite lait

1 grande boite l’eau

1 oignon coupes en de

1 tasse de farine

1 bâton de beurre

Tabasco, sauce anglaise

Poivre blanc

Préparation

Bouillir le chou dans de l’eau salée .après cuisson

Couper le chou en petits morceaux .d’autre part

Préparer une sauce béchamel, épaisse avec le beurre, la farine

Plus de l’eau .assaisonner la béchamel avec sel, poivre Tabasco

Sauce anglaise, ajouter le fromage râpé, les dés d’oignons, le chou ;

Bien mélanger, verser le tout dans un pyrex beurre, parsemé de

Fromage tête maure râpé et quelque noisette de beurre.

Faire cuire les haricots verts à l’eau bouillante salée

Et les égoutter .faire cuire également les pomme terre à l’eau salée .peler les pomme terre refroidir et les couper

En rondelles assez minces .couper les tomates en quartier ,8 ou 10, selon la

Grosseur des tomates .d’autres, préparer une sauce vinaigrette bien

Relevée en utilisant l’huile .assaisonner séparément les haricots verts

, les pommes de terre et les tomates .mettre dans un plat les haricots vert

Les pomme terre et disposer la tomate selon le gout pour faire jouer

Les couleurs, décorés avec l’olive noire, les olives vert et les œufs cuits

Coupées en rondelles .arroser les légumes avec le restant de la sauce

Vinaigrette servir frais.

Bon Appetit !!!

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