Comment préparer la salade russe

Comment préparer la salade russe

Ingrédients

6 pommes de terre

4 carottes

1 grande boite de petit pois

1 tasse ½ de haricot vert

2 œufs durs

10 olives

Laitues

5 tomates

Pour la mayonnaise ,2 jaune d’œufs

½ litre d’huile 1 cuillerée de moutarde

1 cuillerée de vinaigre

Sel poivre

5 Betterave

Préparation

Cuire le tout séparément ,mélanger le tout bien cuit

Et couper en des avec une bonne mayonnaise maison ;

Dans un grand bol, mettre les jaunes d’œufs, la moutarde

Sel, poivre .a l’aide d’une cuillérée en bois commencer à mélanger

Puis ajouter peu à peu quelque goutte d’huile .aussitôt que la sauce

Commence à prendre, ajouter l’huile en plus grande quantité .si elle devient

Trop épaisse, la rendre plus claire en lui ajoutant tout simplement un peu d’eau froide lorsqu’elle est prête, incorporer quelques gouttes vinaigre ,un conseil l’œuf

Doit être sorti à l’avance du réfrigérateur .doit être a la même température que l’huile.

Bon Appétit :

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