Comment préparer potage au poireau et aux patates douces

Comment préparer potage au poireau et aux patates douces

Ingrédient

2 cuillères à table d’huile

2 cuillères à table de beure

7 petits poireaux nettoyés et tranches

1 oignon finement haché

5 patates douce pelée et haches

4 tasses de bouillon de poulet

Sel

Poivre

Ail

Préparation :

Faites chauffer le beurre et l’huile dans une casserole

Et faite suer et faites suer les poireaux et l’oignon pendant 5mn

Ajoutez les patates douces et faites cuire encore 10mn en remuant

Fréquemment.

Ajoutez le bouillon de poulet et assaisonnez de sel et de poivre, laisse

Mijotez pendant 26mn jusqu’à ce que les patates soient tendres.

Laisse refroidie un peu la préparation puis réduisez-la en purée au

Mélange .rincez la casserole et mettez –y le potage vérifier l’assaisonnement

Et réchauffez doucement quelque mn. Verser dans des bols.

Bonne Appétit

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