Comment préparer la croquignole
Ingrédients
3 œufs 1 tasse de lait 1tasse ½ de sucre blanc
1 bâton de beurre 5 tasses de farine .essence
Cannelle 5 cuillerées a the de muscade zeste de
Citron
préparations
Battre le beurre en crème y incorporé
peu à peu le sucre
Tamise et les jaunes d’œufs aromatises
et battus, tamiser
La farine et la mélanger
Délicatement au beurre alternativement avec le lait en dernier
Lieu incorporer le blanc d’œufs
battus en neige ferme
Rouler une abaisse pas trop
mince découper les croquignoles a l’importe
pièce
et faire frire dans de l’huile
bien chaude et saupoudrés de sucre blanc.
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